Japans Currygryta med kyckling

Japansk curry med kyckling

Måltid Huvudrätt
Kök Asiatiskt

Ingredienser
  

  • 1 kg Kycklingfilé
  • 2 st Morrötter
  • 1 st Gula lökar
  • 2 st Vitlöksklyftor
  • Svamp
  • ½ l Vatten
  • 4 st Tärningar japansk curry
  • 1 burk Vattenkastanjer
  • 1 burk Bambuskott

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 175°C varmluft.
  • Lägg kycklingen i en ugnssäker form och krydda (ex. med vanlig curry eller salt/peppar).
  • Skär ner lök, vitlök, champinjoner och stek i en stekpanna.
  • Skär ner kycklingfilén tills lagom stora bitar.
  • Skala och skiva morötterna till lagom stora bitar. Häll allt i en gryta och häll på 1/2 liter vatten och koka tills dem börjar bli klara.
  • Häll i buljongtärningarna i kastrullen med morötterna och låt sjuda i ca 5 minuter, spä på med mer vatten om det blir för tjockt.
  • Häll i kyckling, svamp och lök i kastrullen och låt sjuda en stund tills morötterna är helt färdiga.
  • Häll i vattenkastanjer och bambuskott i kastrullen.
  • Servera med kokt ris.