• Tärna fläsksteken till stora grytbitar och lägg i kastrullen.
• Dela löken 4 bitar och lägg i kastrullen.
• Skala morötterna och dela till 2-3 långa bitar och lägg i kastrullen.
• Lägg i buljongtärningar, lagerblad, vitpeppar och 5 tsk salt i kastrullen.
• Häll i ättika och vatten i kastrullen, ställ på spisen och sjud. Ta bort skummet som kommer till ytan.
• Då morötterna är lagom kokta, efter ca 30-40 minuter, fiska ur dem och lägg på ett fat. Låt köttet fortsätta sjuda.
• Då köttet är mört så man kan dra isär det, fiska ut det och lägg på ett fat.

Sås

• Sila spadet och lägg tillbaka det i kastrullen. Sjuda upp och red tills det är lagom tjockt.
• Då såsen är lagon tjock, ta bort från plattan och häll i dillen, smaka av och tillsätt salt efter smak.

Kött och morötter

• Skiva morötterna och riv köttet i lagon bitar, lägg tillbaka i kastrullen.