2022-04-15

Spareribs (tunna revbensspjäll)

Name: Spareribs (tunna revbensspjäll)
Ingredients: 1 kg Spareribs; Senap (Gärna mildare (ex. amerikansk Yellow mustard)); Grillkrydda

Måltid Huvudrätt, Kvällsmat

Kök Europeiskt

Låt köttet ligga framme 1 timma innan det ska börja tillagas.
Sätt ugnen på 175°C över och undervärme (150° varmluft)
Ta bort hinnan på baksidan av revbenen om det finns. Om spjället är för stort för ugnsplåten skär av 1,5 dm av det och lägg bredvid på plåten.
Gnid in översidan av revbenen med senap och krydda med grillkrydda.
Vänd så undersidan av spjället ligger uppåt, gnid åter in med senap och häll på grillkrydda.
Tillaga i ugnen 20 minuter (med undersidan uppåt). Vänd en gång så översidan är uppåt, tillaga i 20 minuter.
Vänd så undersidan är överst igen och tillaga i 20 minuter till. Nu har det tillagats i 1 timma.
Vänd spjället så ovansidan är uppåt, sätt på grillfunktionen i ugnen (om möjligt höj temperaturen till 175-200°). Tillaga i 20-30 minuter eller tills det fått fin färg (skar du bort en mindre bit så kommer den bli färdig ca 15 min tidigare).

Keyword Revben, spareribs, tunna revbensspjäll

Filed Under: Matlagning